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Friture de de fleur de courgette:

Faire chauffer une poêle remplie d'huile de friture.

Tremper les fleurs de courgettes dans la pâte à beignets, puis faire frire dans l'huile chaude.

Tourner les beignets de feur de courgette pour les frire des 2 cotés.

Une fois entièrement cuit, mettez les beignets de fleur de courgette à égouter 1 ou 2 minutes sur un papier absorbant.

Les beignets de fleur de courgette sont à servir immédiatement seuls en début de repas ou en accompagnement d'un plat niçois ou d'un bon poisson.