Gratin de potiron aux oignons

 

• Ingrédients pour 4 personnes
• 1 kg de potiron
• 250 g d'oignons blanc
• 3cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
• 1 gousse d'ail
• 20 g de beurre
• 80 g de parmesan râpé Préparation :

 

Eplucher le potiron, le couper en cubes et les faire pocher à l'eau salée.

Peler et émincer les oignons les faire étuver doucement dans 3 cuil. à soupe d'huile d'olive pendant 15 mn.

Frotter d'ail un plat à gratin en terre, le beurrer et le garnir en couches alternées de cubes de potiron égouttés et d'oignons.

Terminer en saupoudrant de fromage râpé et faire gratiner à four chaud 220° pendant 15 mn