Tortelloni au sucre

 

J'ai eu l'idée, mais n'y connaissant rien en pâtisserie je l'ai fait faire par un collègue qui est plus pâtissier que cuisinier.
Préparation :
Étendre la pâte brisée et couper en losanges de 8 cm.
Faire une farce composée de fruits coupés en Brunoise et confiture de vôtre choix.
Mettre au centre des losanges un peu de farce et plier comme les tortelloni.
Vous aurez le choix de les mettre au four où les frire à la poêle dans beaucoup d'huile.
Lorsqu'ils seront cuits saupoudrer avec du sucre et recouvrir d'une confiture de vôtre choix.