Tourte de poireaux pommes de terre fromages

Pour 8 personnes

1 pâte feuilletée

2 poireaux

4pommes de terre

200 g fromage taleggio

100g parmesan

2 œufs

Sel, poivre, muscade, persillade

Cuire les poireaux et pommes de terre à la vapeur Etendre votre pâte feuilletée dans un plat

Dans une casserole, faites mijoter à feu doux pendant 5 min le poireau coupé en rondelles Assaisonner (sel, poivre, muscade). Etendre la préparation sur l'abaisse.

Dans un saladier, mélanger le fromage en morceaux les œufs. Verser délicatement ce mélange sur la préparation. Recouvrir de pommes de terre coupées en rondelles et décorer avec la persillade.

Faites cuire au four, préalablement chaud à 200°C pendant 35 min. Servir chaud ou tiède.