Tourte aux fromage, Speck  et champignons

• Pâtes feuilleté
• 100 gr. de Speck ou Coppa
• 1 oignon
• Champignons de Paris
• Persil
• 20 gr. beurre
• 2 œufs
• Sel et poivre
• 100 g Gorgonzola
• 1 pot de crème fraiche
• 30 gr. parmesan râpé

Etalez la pâte dans un moule a tarte

disposez les deux œufs battue les champignons puis la coppa ou speck coupez

Faite revenir dans 20 gr. de beurre l'oignon et les champignons pendant 15 m.

ensuite disposez les champignons le gorgonzola couper en morceaux et l' oignon

recouvrir de crème fraîche saler poivrer

parsemez de fromage râpé

mettre au four pendant 40 min a 200°

 

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