Thon à la genoise

THON A LA GENOISE

Pour 4 personnes

4 tranches de thon

4 cépes frais

2 gousses d'ail

persil haché

2 cuillères d' huile d' olive vierge extra

sel, poivre et farine

PREPARATION

Nettoyez les cépes et coupez les en lamelles.

Enfarinez les tranches de thon, saisissez les à feu vif des deux côtés dans huile d' olive.

Dans un plat allant au four versez un filet d' huile d' olive disposez les tranches de thon, salez,poivrez, ajoutez l' ail émincé, les cépes, quelques noix de beurre et un jus de citron.

Mettez à four modéré pendant 20 à 25 minutes.

La cuisson terminée saupoudrez de persil et servez chaud