Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

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• Ingrédients pour 2 personnes :
• 1 homard
• 200 gr queues de langoustines
• 1jus d' orange
• persil haché, 1 gousse d' ail 1 tomate mûre
• concentré de tomate
• huile d' olive vierge extra, sel, poivre
• 250 gr spaghetti

Dans une poêle faites revenir la gousse d' ail avec2 cuil à soupe d' huile d' olive sans bruler, ajoutez les crustacés, retirez la gousse d' ail et cuisez à feu vif 6 m.Déglacez avec le jus d' orange ajoutez la tomate coupée en dés, un demi verre chaude dans lequel vous diluerez une cuillére à café de concentré de tomate.Salez et poivrez abondamment, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 m.

Faites cuire les spaghettis al dente, égouttez les mélangez les à cette

préparation, cuisez à feu vif 1 m sapoudrez de persil haché et servez bien chaud.