Salade de thon et haricot

• Pour 4 personnes
• • 400 g de thon à l'huile
   • 400 g de haricots blancs frais
  • 2 gousses d'ail
   • 4 feuilles de sauge
   • 1 blanc de poireau
  • huile d'olive vierge extra
   • sel et poivre du moulin

Mettez  clans un saladier   les haricots blancs, les feuilles de sauge et les gousses d'ail épluchées. Mouillez largement avec de l'eau, portez à ébullition, puis laissez frémir pendant 30 à 40 minutes. Salez à mi-cuisson. Égouttez les haricots, assaisonnez-les avec un filet d'huile d'olive et du poivre. Égouttez le thon, émiettez-le et mélangez-le aux haricots blancs. Lavez le blanc de poireau, émincez-le finement. Parsemez-en le dessus du plat avant île servir.