Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Spianata

Ingrédients pour 4 Spianata :

400 gr farine de blé dur ,

un verre de lait,

60 gr de saindoux

une pincée sel et une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients, ne travaillez pas longtemps la pâte .

Couvrez avec du film plastique et laissez reposer une heure.
Partagez la pâte en quatre parts . Formez quatre Spianata au rouleau .
Faites chauffer une poêle ou le four à 250 ° et une pierre de cuisson par ex .
piquez avec une fourchette les Spianata et cuisez les 3 minutes de chaque côté.