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Cuisine Sicilienne Recettes
Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Ingrédients pour 4 personnes:
4 maquereaux
500 gr. d’oignon
150 gr. de sucre
½ cuillère à café de gingembre
Recette pour la confiture:
couper l’oignon à julienne, ajouter le sucre, laisser cuire dans une casserole à petit feu pendant environ 40 minutes. A la fin de la cuisson, ajouter le gingembre.
Faire cuire le maquereau dans une poêle pendant 7 min. et le servir chaud accompagné de la confiture d’oignon, servi à part.
Filet de maquereau accompagné d’une confiture d’oignons
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