Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Sebadas au miel

600 g de farine,

400g de fromage de brebis sarde frais,

6 œufs, du miel amer,

80 g de saindoux,

de l’huile à frire.

Formez une fontaine avec la farine ; au centre mettez les œufs et le saindoux, amalgamez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène. Etalez la pâte en feuilles très fines dans lesquelles vous découperez des ronds ; au centre mettez les morceaux de fromage ; repliez en appuyant bien sur les bord pour obtenir une forme à demi lune, ou mettre une autre feuille ronde sur l’autre pour avoir une forme bien ronde.

Faite frire les sebadas dans une poêle avec une grande quantité d’huile ensuite passez-les sur du papier absorbant. Servir chaudes en les mouillant avec un peu de miel amer liquide.