Scampi À L'ail :

Rincez les, puis coupez les têtes, enlevez leur carapace.

l'aide d'un couteau pointu, incisez le dos des scampis dans le sens de la longueur, mais pas trop

profondément.

Dans un saladier, mélangez les scampis avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra, du Jus de

citron 3 gousses d'ail haché

Placez ensuite les scampis à l'ail sous le Grill et laissez rôtir 5 min en remuant de temps à autre.

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