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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

• Pour 6 personnes
• 
  
• 5 tomate
• 1 oignon
  500 g de pâtes papillon cuites al dente
• 350 g de dés de jambon cuit
• 50 g de noisettes hachées
• 1 c.s ce de moutarde
• 20 cl de crème fraîche
• 2 c.s de huile d' olive vierge extra
• jus 1/2 citron, sel, poivre
  

- Laver et couper la tomate en dés.

Eplucher et hacher l'oignon, mélanger les pâtes froides avec les dés de tomates, le jambon, les noisettes et l'oignon.

Préparer l'assaisonnement dans un bol en mélangeant la moutarde avec la crème.

| Emulsionner avec l'huile versée en filet, saler, poivre et ajouter le jus de citron.

Incorporer à la salade et servir froid.