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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Salade de pâtes aux scampis

 

Pour 4 Personne(s)

Ingrédients

 

• * 300 g de scampis décortiqués
• * 250 g de pâtes courtes
• * 1 petite botte de cresson
• * 1 c. à café de wodka
• * 2 c. à soupe de crème fraîche
• * 2 c. à soupe ketchup
• * 2 c. à soupe de mayonnaise
• * sel, poivre

Préparation

pour Salade de pâtes aux scampis

décortiqués les scampis

Otez la partie dure à la base des tiges de cresson.

Battez légèrement la crème fraîche.

Laissez cuire les pâtes et, 4 min avant la fin de la cuisson, aujoutez-y les scampis.

Egouttez et passez sous l'eau froide.

Mélangez le ketchup, la mayonnaise, la wodka et la crème fraîche. Salez et poivrez.

Mélangez les pâtes froides aux scampis, la sauce, et le cresson.

Servez les pâtes dans des assiettes creuses et décorez d'une petite tige de cresson.