RECETTES RÉGIME

Menus à suivre minimum 2 mois pour une personne.

Pesez vous avant de commencer le régime, utilisez toujours la même balance. Il faut se peser une fois par semaine. Pour sucrer vos boissons utilisez des sucrettes.

LUNDI

Petit déjeuner: 1 tasse de café,1 tasse de lait demi écrémé, 30gr. pain intégral et une coupe de compote de pommes sans sucre.

10 h. 1 jus de raisin.

Déjeuner: 1 assiette de minestrone(épeautre et légumes de saison voir notre recette) une cuillerée d'huile d'olive. 20gr.de pain,20 gr de parmesan râpé,une salade de tomates avec une cuillerée d'huile d'olive.

16 h. un jus de pamplemousse.

Dîner: 200 gr de veau rôti au four,épinards et blettes bouillies 300 gr ,un petit suisse 40%,un verre de vin rouge si vous le désirez.

MARDI

Petit déjeuner: une tasse de thé vert,une tasse de lait écrémé,un bol de céréales nature.

10 h. une orange

Déjeuner: une salade avec 2 cuillerées d'huile d'olive,100 gr de pâtes intégrales à la sauce tomate ( voir notre recette ),30 gr de pain.

16 h. un yaourt maigre.

Dîner: un poisson entier ( truite ou dorade 250 gr),légumes bouillis (courgettes,carottes et blettes 300 gr),2 cuillerées d'huile d'olive,un verre de vin rouge si vous le désirez.

MERCREDI

Petit déjeuner: une tasse de thé au citron,3 tranches de pain tartinées avec de la margarine.

10 h. une pomme.

Déjeuner: 100 gr de pâtes intégrales à la sauce aux légumes (voir notre recette),une salade de laitue avec une cuillerée d'huile d'olive,20 gr de pain.

16 h. un jus d'orange ou de pomme.

Dîner: 150 gr de Ricotta fraîche,300 gr d'aubergines et courgettes à la grille,un verre de vin rouge si vous le désirez.

JEUDI

Petit déjeuner: une tasse de café,une tasse de lait demi écrémé,un bol de céréales.

10 h. un yaourt au Bifidus.

Déjeuner:100 gr de pâtes au brocolis (voir notre recette),une salade de tomates et maïs 300 gr,une cuillerée d'huile d'olive,2 tranches de pain intégral.

16 h. une poire.

Dîner: une dorade en papillote 250 gr,épinards et carottes bouillis 300 gr,une salade laitue et tomates,2 cuillerées d'huile d'olive,un verre de vin rouge si vous le désirez.

VENDREDI

Petit déjeuner: une tasse de café et chicorée,une tasse de lait écrémé,un bol de céréales.

10 h.une poire.

Déjeuner: 100 gr de riz bouilli accompagné de ratatouille,une cuillerée d'huile d'olive,une tranche de pain intégral.

16 h. un jus d'orange.

Dîner: 250 gr blancs de poulet à la grille.salade de crudités (tomates,maïs et roquette) une cuillerée d'huile d'olive,un verre de vin rouge si vous le désirez.

SAMEDI

Petit déjeuner: une tasse thé vert,2 biscottes,une compote de prunes.

10 h. un jus de pamplemousse.

Déjeuner:

100 gr pâtes à la tomate,20 gr de parmesan râpé,une salade laitue,une cuillerée d'huile d'olive,20 gr de pain.

16 h. un yaourt maigre.

Dîner: 3 oeufs en omelette,salade de crudité (laitue,tomates,maïs,carottes et soja),2 cuillerées d'huile d'olive,un verre de vin rouge si vous le désirez.

DIMANCHE

Petit déjeuner: une tasse de café,une tasse de lait demi écrémé,une compote de pommes sans sucre.

10 h. un yaourt aux fruits.

Déjeuner: 100 gr de pâtes à la tomate,20 gr de parmesan râpé,salade verte à volonté,une cuillerée d'huile d'olive et citron,2 tranches de pain intégral..

16 h. un jus d'orange.

Dîner: 250 gr poulet rôti au four,légumes à la grille 300 gr (aubergines et poivrons),une cuillerée d'huile d'olive,un carré frais Gervais,un verre de vin si vous le désirez.

 

CONCLUSION

Pour l'assaisonnement de la sauce pour les pâtes il est important d'utiliser de l'huile d'olive vierge extra,et que la cuisson soit toujours Al dente.

Pour les crudités,salades,légumes bouillis,vous pouvez utiliser des vinaigrettes allégées,salez le moins possible.Corsez le goût par un jus de citron ou des épices.

Pour les volailles vous pouvez varier,poulet,lapin,coquelet ou dinde.

La même chose pour les viandes,veau,tranche de porc maigre,steak de cheval et de oeuf,3 petites côtes d'agneau ou de mouton.

Pour les poissons,thon frais,dorade,truite,sole et merlan.Pour les crustacés pour une personne,18 moules,18 huîtres,15 crevettes roses et 6 gambas.

Pendant la période de régime les fromages ne sont pas admis ,par la suite vous trouverez sur les recettes LIGHT les qualités et les doses de fromages conseillés.

Dans la journée n'oubliez pas de boire de l'eau minérale.