Préparez la morue en papillotte avec: olives, thym et un piment rouge. Dans une petite papillotte mettez 3 gousses d'ail a cuire pendant 15m au four à 200°. Sortez du four la morue, les gousses d'ail et les poivrons, Mettez les povrons dans un sac en plastique et laissez reposer pendant 10 m. pour pouvoir enlever la peau facilement. Préparez une sauce vinaigrette, saupoudrez de persil haché et laissez mariner 2 heures.

Lavez les poivrons . Disposez les sur le papier alimentaire et mettez au four 45 à 60 m.

Présentez la morue accompagneé de poivrons, pommes de terre et carottes que vous aurez cuit à la vapeur .