Pizze frite


Ingrédients :

pâte à pizza
300 g deRicotta
2-3 petits oignons
4 filets d'anchois
Sel
Huile d'olive vierge extra


Préparation :

Pétrissez la pâte levée et l’huile . Divisez-la en six morceaux et laissez-la reposer pendant 2 heures. Étalez-les au rouleau et formez des petits disques. Disposez-y un peu d’oignons émincés, le fromage et des morceaux d’anchois. Repliez les disques en deux et soudez les bords de vos doigts mouillés. Faites-les frire dans l’huile