Poulet aux courgettes

Pour4 personnes :

4 cuisses de poulet

8brins de coriandre

2 cuillère à café de gingembre

huile d’olive vierge extra

sel, poivre

Préparation

Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles, déposez les cuisses de poulet dans le plat allant au four.

Arrosez d’huile d’olive, ajoutez les rondelles de courgette, la coriandre et le gingembre, salez, poivrez.

Disposez dans un plat allant au four et enfournez pour 20 à 30 minutes sous surveillance sur thermostat 6.