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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Poulet au gingembre sans peau

 

Recette pour 4 personnes:

• 2 Cuisses de poulet fermier
• 1 morceau de gingembre frais en fines lamelles
• 2cuil. à soupe de vinaigre blanc
• 3 cuil. à soupe d' huile d'olive vierge extra
• 2 carottes
• 1 céleri
• 2 courgettes
• sel poivre
• 1 bon verre 1/2 de bouillon

Couper le poulet en morceaux

Dans une poêle faire chauffer l'huile

Dorer les morceaux de poulet.

Faite bouillé les légumes dans l'ou salée

ajouter le bouillon couvrir à moitié et laisser cuire 10 minutes environ à couvert et doucement

Ajouter les lanières de gingembre et le vinaigre

Faites cuire pendant 50 mm

Remuer et augmenter le feu quelques secondes

Eteindre. dresser sur un plat

Parsemez de coriandre coupé en tout petit julienne