Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Polenta préparée avec du fromage fondu

• Pour 4 personnes,
• 500 g de la polenta
• 200 g de fontina ou toma
• 100 g de beurre fondu.

 

Préparez une polenta. Pendant ce temps, découpez la fontina en tranches. Dans une terrine, alternez les couches de polenta et de fromage,

en terminant par du fromage. Versez le beurre fondu lorsqu|"il grésille. Mettez au four pendant 10 minutes et servez immédiatement.

 

 

Non la Fontina n'est pas comme la Mozzarella : c'est un fromage à pâte pressée non cuite (qui se présente en grosse meule) comme le Cantal, Laguiole, Salers, Saint-Nectaire, Saint Paulin,Morbier, Mimolette, Ossau-Iraty, Tomme de Savoie contrairement à la mozzarela qui est un fromage à pâte filée

Ce fromage est issu des alpages du Val d’Aoste en Italie