Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego
RECET*****************************************************************************************************
Préparez la pâte avec les 2 farines, un verre d' eau et une pincée de sel, travaillez 10 minutes pour obtenir une pâte lisse.
Etalez la pâte assez épaisse, enroulez-là sur elle-mème et découpez des tagliatelles.
Dans une casserole avec de l' eau bouillante salée, ajoutez les feuilles de choux coupées grossièrement, les patates coupées en morceaux et cuisez pendant 10 minutes.Ajoutez les Pizzocheri et faites cuire pendant 7 minutes.Préparez un plat de service chaud, faites fondre le beurre à part.Egouttez les Pizzocheri, les choux et les patates, versez la moitié sur le plat, saupoudrez de la moitié de fromage râpé, versez l' autre moitié ainsi que le reste de fromage, arrosez de beurre chaud, poivrez et dégustez trés chaud. Vous pouvez remplaçer le choux vert et les patates par des broccolis sautés dans une poêle avec huile et beurre.
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