Ingrédients (4 personnes):

• 1 pâte à pizza faite maison
  200 gr viandehachée de boeuf
• 1 aubergine
  400 gr tomates coupées en dés
  4 cuill. à soupe d' huile d'olive vierge extra
  1 boule de mozzarella 125 g
  thym
  sel
  poivre
  
  

Préparation:

Etaler la pâte à pizza.
Couper l'aubergine en fines tranches et cuire dans une poile avec 1 cuil à soupe pendant 6m.

Saler et poivrer
Mettre les dés de tomates sur la pâte. Ajouter les l'aubergines et enfin des dés de mozzarella. Poivrer et ajouter le thym.
Cuire a four chaud 250 ° pendant 8 à 15 m minutes.