Dessert aux pêches auspumante d’Asti

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de pêches,

2 verres de mousseux d’Asti,

100 g de beurre,

300 g d’amaretti émiettés,

5 cuillerées de sucre,

5 cuillerées de cacao amer, sel

 

 

 

Préparation:

Épluchez et dénoyautez les pêches et faites-les revenir dans le beurre bien chaud.

Ajoutez le mousseux d’Asti, les amaretti émiettés, le sucre, le cacao et le sel.

Laissez mijoter trois quarts d’heure. Laissez refroidir.

NB : Présentation : ce dessert est servi dans une terrine et s’accompagne de mousseux d’Asti.

 

 

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