Orecchiette à la tomate et à la ricotta séchée,video,photos

Italien-Pasta.com Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Orecchiette à la tomate et à la ricotta séchée

Ingrédients
pour 4 personnes
400 g d'orecchiette
300 g de sauce tomate toute prête
4 cuill. à soupe de ricotta séchée au four, râpée
Sel

Amenez à ébullition une grande quantité d'eau bouillante salée et plongez-y les orechiette ; faites-les cuire al dente, égouttez-les et versez-les dans un plat de service chaud.
Entre-temps, vous aurez fait réchauffer la sauce tomate; mélangez-la aux pâtes. Ajoutez la ricotta râpée et mélangez bien le tout. Servez aussitôt.