Tubetti cacio e uova recette

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Recettes Napolitaines

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Tubetti cacio e uova

400 g pâtes 'tubetti'
2 oeufs
100 g de beure 40 g de cacio(pecorino romano)
30 g de parmesapersil sel et poivre

Faites cuire les pâtes " al dente " battez les oeufs avec le persil haché, salez, poivrez.Versez les pâtes sur les beurre fondue, ajoutez 2 cuillères d'eau chaude et mélangez le tout sur feu vif. Arrêtez le feu versez les oeufs et les fromages remuez vivement, les oeufs ne doivent pas cuire ils doivent rester baveux.