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Recettes Napolitaines

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Mercredi 18 Mars 2009
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Escalopes de veau napolitaines

Ingrédients de la recette

 

Préparation

Dans un poêlon faire revenir l'ail dans l'huile.

Ajouter les tomates égouttées, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes.

Pendant ce temps, cuire les escalopes, dans un mélange beurre/huile, à feu moyen 2 minutes de chaque côté pour leur donner une belle coloration. Réserver.

Servir la sauce tomate sur les escalopes et saupoudrer de persil frais et des câpres.