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Recettes Napolitaines

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Mercredi 18 Mars 2009
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Salsiccie al pomodoro

Pour 4 pérsonnes

-6saucisses


Sauce tomate
2 c. à soupe) huile d’olive vierge extra

1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail, hachée
400 g tomates en boîte,

1 carotte, pelée, hachée
1 branche de céleri avec feuilles, hachée
1 c. à soupe) origan frais, haché
1 c. à soupe) basilic frais, haché

poivre

Préparation

Blanchir 5 minutes les saucisses et les piquer avec une fourchette. Réserver.
Dans une poêle, chauffer l’huile, faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter tous les autres ingrédients et mijoter à feu moyen environ 5 minutes. Vérifier l’assaisonnement.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Faire cuire les saucisses 2 minutes de chaque côté.
Badigeonner les saucisses avec la sauce tomate.

 

 

 

 

 


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