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Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Poêlée de petits poulpe


Ingrédients :

1 kg de petits poulpes
400 g de tomates pelées
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
1/2 verre de vin blanc
Farine
Sel
Piment
Huile


Préparation :

Nettoyez et lavez les poulpes, égouttez-les et passez-les dans la farine. Faites revenir l'oignon et l'ail haché à l'huile. Ajoutez les poulpes et faites-les bien rissoler. Mouillez avec le vin blanc et quand il s'est évaporé, ajoutez les tomates pelées. Salez et pimentez. Prolongez la cuisson 30 minutes à feu doux.

Avant d'éteindre, parsemez de persil haché.

Poêlée de petits poulpe

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