LASAGNES AU ARTICHAUTS PHOTOS

Ingrédients
Pour 8 personnes
8 artichauts
250 gr. de champignons frais
4 belles tranches de jambon cuit
huile d' olive V.E.
Oignon ; ail
2 clous de girofle , sel, poivre, thym
1 verre de bouillon végétal
Parmesan rapé 150 gr Mozzarella
75 cl. de béchamelle
30 gr. chapelure

Dans un plat rectangulaire étalez une louche de Béchamelle, disposez une rangée de lasagne,une louche de sauce, une louche de Béchamelle.

Faites 3 rangées.L'avant derniere rangée, ajoutez la Mozarrella coupée en dés et le Parmesan râpé.

Couvrez avec la pâte, versez le restant de Béchamelle,saupoudrez abondamment de chapelure et de quelques noix de beurre , enfournez à four préchauffé thermostat 6 pendant 30 minutes. .Découpez des carrés de lasagne et servez chaud

Nettoyez les artichauts émincez les, ainsi que les champignons, le jambon cuit et l'oignon. Passez la pâte à la machine en plusieurs fois pour la rendre fine et découpez des carrés . Plongez les carrés de pâte dans l'eau bouillante salée additionnée d'une cuillère d'huile d'olive pendant 1 minute. Trempez les carrés de pâte dans une bassine d'eau froide pour arrêter la cuisson et étalez les sur un torchon.Faites revenir les artichauts, l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes.Ajoutez le jambon et assaisonne, sans oublier les clous de Girofle et le thym..

Versez le bouillon végétal et faites cuire à feu vif jusqu'à l'absortion du liquide.

Préparez 75 cl de Béchamelle assez liquide.

Italien-Pasta.Com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

Recettes Romaines