INGREDIENTI PER 4 PERSONE
: 1 scatola di lasagne, 1 scatola di tonno sottolio, 50 g di burro, 2 cucchiai di farina, 3/4 di l.
di latte, 4 cucchiai di panna, 2 uova sode, formaggio grattugiato, noce moscata, sale, pepe.
Preparate una besciamella con il burro, la farina e il latte, insaporitela con sale, pepe e noce moscata, tenete da parte una terza parte e mescolate il resto con il tonno e le uova sode tritate.
Cuocete le lasagne in abbondante acqua salata, scolatele e raffreddatele con acqua fredda, scolatele di nuovo e stendetele su un panno.
In una pirofila da forno imburrata, ponete a strati alternati le lasagne e la besciamella con il tonno%%% terminate con uno strato di lasagne.
Mescolate, alla besciamella tenuta da parte, la panna e versatela sopra alle lasagne.
Spolverate con abbondante formaggio grattugiato e cuocete a forno moderato per 45 minuti.

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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

Lasagnes De Thon À L'huile

Pour 6 personnes.

Nettoyer 1 coeur de blette, séparer les feuilles des côtes et couper ces dernières en petits tronçons.

Plonger les feuilles 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, les passer sous l'eau froide et les égoutter.

Mettre les tronçons de côtes dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire 10 minutes, les égoutter et les sécher.

Tapisser le fond d'un moule rectangulaire (18 X 10 cm) à bord haut d'une couche de feuilles de blette.

Répartir dessus 1 cm de Thon à l'huile d'olive émietté, ajouter une cuillerée à soupe de câpres égouttées, poser dessus une autre couche de feuilles de blette, une couche de Thon des câpres, et ainsi de suite.

Presser l'ensemble, ajouter quelques cubes de Tomate arroser d'un filet d'huile d'olive.

Verser dans un saladier 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, ajouter 1 cuillerée à Café de crème d'anchois, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès, émulsionner, ajouter les côtes de blette et mélanger.

Servir les Lasagnes de Thon avec la Salade de côtes de blette.