Fromage gras à pâte molle obtenu à partir de lait entier de vache, il s'agit d'un fromage qui n'a que récemment atteint les caractéristiques modernes de stabilité qualitative, bien qu'il soit produit depuis fort longtemps déjà. I'Italico est un fromage de table bien caractéristique, à consommer dans de brefs délais, facteur dont il faut tenir compte lors de l'achat.




Italien-Pasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego