Gratin de brocoli au mascarpone

Accompagnement pour 4 personnes

Je dois le concéder, ce gratin est particulièrement riche, mais c’est un véritable délice, au fondant exceptionnel. Et si vous avez des scrupules, consommez le en plat unique.
Ingrédients : 1 tête de brocoli, 250g de mascarpone, 50g d’emmental râpé, herbes de Provence, noix de muscade, sel et poivre.
Détaillez le brocoli en petit bouquet, et cuisez le à la vapeur ou à l’eau. Cuisson rapide, il doit rester bien ferme.
Préchauffez votre four à 180°.
Disposez le brocoli dans un saladier, et mélangez le au mascarpone, assaisonnez de noix de muscade râpée, d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Mettez le tout dans un plat allant au four, parsemez d’emmental râpé, et enfournez pour 20 minutes.