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GRATIN A LA RICOTTA

300g de Ricotta

150g de pain brioché

250g de légumes variés (courgettes, carottes, tomates )

1 oignon

60g de parmesan

huile d'olive vierge extra

, sel et poivre.

Faites revenir les légumes coupés en dés avec l'oignon haché et deux cuillères d'huile, puis salez. Recouvrez le fond beurré d'un plat allant au four avec les tranches de pain. Recouvrez avec les légumes et la Ricotta mélangée avec une pincée de sel, de poivre et un filet d'huile.

Saupoudrez avec le Parmesan et mettez au four chaud à 200° pendant 15 minutes.