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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
RECET**********************************************************************************************
GRATIN DE MORUE aux PATATES
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Ingrédients pour 4 personnes
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400 gr de morue déssalée, 100 gr d' olives noires dénoyautées, 2 tomates, 5 belles patates, une branche de laurier, un oignon, huile d' olive, sel, poivre et un verre de vin blanc moelleux.
Coupez la morue en lamelles,les tomates en rondelles ainsi que les patates et hachez finement l' oignon.
Faites revenir l' oignon dans 2 cuillères à soupe d' huile d' olive avec laurier et vin blanc, vous devez obtenir une marmelade d' oignon.Dans un saladier mélangez les patates en rondelles avec une cuillère à soupe d' huile d' olive, salez, poivrez.
Dans un plat à gratin versez la marmelade d' oignon, composez des rangées de patates intercalées avec la morue et les tomates, ajoutez les olives et des feuilles de laurier, salez, poivrez et arrosez avec un verre de vin blanc et une cuillère à soupe d' huile d' olive. Mettez au four thermostat 6 pendant 45 minutes.Ce plat simple et goûteux plaira aux amateurs de morue.
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