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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de gnocchis
24 fleurs de courgettes |
1 bouquet de basilic |
huile d'olive 80 g de pancetta |
sel et poivre |
Préparation
Emincez finement l'oignon et faites le revenir dans l'huile sans le brûler, versez le demi verre de vin blanc et faites évaporer Ajoutezfleur de courgettes faites mijoter4 minutes. Faites cuire les gnocchis dans une quantité abondante d'eau salée, lorsqu'ils montent à la surface ils sont prêts. Dans la sauteuse ajoutez la panceta et les gnocchis. Ajoutez les fleurs de courgettes faites mijoter 3 minutes. . Faites sauter tous les ingrédients pendant 1 ou 2 minutes, arrêtez le feu et saupoudrez de Grana Padano et basilic frais.
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