80 g. de Mozzarella
1 gousse d'ail hachée
1 petit oignon haché
100 g. champignons émincés
30 g. de sauce tomate
1/2 c. à thé de basilic
sel poivre
1/4 c. à thé de poudre d'ail
Préparation
Faire revenir l'ail, l'oignon et le foie en morceaux. Avant la cuisson complète ajouter les
champignons, les assaisonnements et cuire. Ajouter la sauce tomate pour mouiller le tout,
mijoter un peu. Préparer les omelettes et verser le mélange de foie sur chacune, replier et
servir. (on peut faire gratiner avec un peut de fromage mozzarella).
