Frittata avec des pâtes, des saucisses épicées calabraise

Frittata avec des pâtes, des saucisses épicées

Ingrédients

Ingrédients pour 8 personnes

- 450 g de pâtes cuites (spaghetti )

- 30 gr de beurre

- 250 ml de pecorino romano

- 450 g de saucisses italiennes épicées

- 12 oeufs

Progression

Réchauffer les pâtes; ajouter 4 c. à soupe de beurre et de fromage. Mélanger.

Enlever la peau des saucisses; cuire les saucisses dans une poêle antiadhésive sur feu moyen et défaire la chair Casser les oeufs dans un bol battre légèrement au fouet; incorporer les pâtes.

Dans une grande poêle, laisser fondre l c. à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il commence à mousser; verser la moitié de la préparation éparpiller la saucisse recouvrir avec le reste de la préparation.

Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la frittata commence à se détacher des parois;

Déposer la poêle à l'envers sur l'assiette et retourner le tout - cuire quelques secondes. Servir immédiatement.