TAGLIATELLE VERTES A LA RICOTTA

INGREDIENTS
400gr. de fettucine.
50gr. de beurre
250gr. De Ricotta.
50gr. de Pecorino Romano râpé
10dl. de crème fraîche liquide
1 pincée de cannelle. sel et poivre noir.

PREPARATION

Mettez votre faitout à bouillir avec une grande quantité d'eau salée.

Dans une sauteuse faites fondre le beurre,la ricotta,la crème fraîche,la pincée de cannelle,salez,poivrez,ajoutez vos fettucine que vous aurez retirer Al dente ,mélangez à feu vif pendant 2 à 3 minutes.

Servez sur un plat se service très chaud et saupoudrez de pecorino romano râpé.

VOIR PREPARATION DES PATES VERTES

Ingredienti

Tagliatelle verdi con ricotta e pinoli
40 g di pinoli
450 g di tagliatelle verdi
700 g di spinaci baby, lavati bene
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
fior di sale e pepe macinato fresco
250 g di ricotta fresca
25 g di parmigiano grattugiato.

Preparazione

Per le tagliatelle verdi con ricotta e pinoli per 6 persone: in questa pratica ricetta gli spinaci cuociono insieme alla pasta. Distribuisci la ricotta e i pinoli su ciascun piatto e lascia che siano i tuoi ospiti a mescolarli con le tagliatelle. Preriscalda il forno a 180°C. Distribuisci i pinoli sul fondo di una teglia, falli tostare in forno per 6-8 minuti, scuotendoli di tanto in tanto, finché saranno dorati. Mettili da parte. Nel frattempo, cuoci le tagliatelle al dente in una grande pentola di acqua salata in ebollizione, seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione. Aggiungi gli spinaci durante gli ultimi 2 minuti di cottura. Scola e rimetti nella pentola la pasta e gli spinaci. Versa l’olio d’oliva, condisci generosamente con sale e pepe e mescola bene. Servi subito, distribuendo sulla pasta la ricotta, i pinoli e il parmigiano.