Lavez les asperges coupez les en tronçons et faites blanchir pendant 10 minutes, rincez les à l'eau froide pour qu'elles restent vertes. Dans une sauteuse versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ajoutez l'oignon finement émincé, les crevettes et faites revenir 5 à 6 minutes, déglacez avec le vin blanc.

Ajoutez les tronçons d'asperges, la crème fraîche, les feuilles de basilic et assaisonnez. Versez les pâtes que vous aurez fait cuire " al dente " mélangez délicatement sur feu vif et servez chaud. Cette recette peut se faire avec des courgettes, des artichauts à la place des asperges et remplacer les farfales par des pennes où des fusillis. Avec des asperges sauvages la recette serait parfaite.