Haricots Verts au Lard de Colonata

Italien-Pasta.Com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Haricots Verts au Lard de Colonata

200 g Lardo di colonata

800 kg de Haricots Verts

2 Gousses D'ail et 5 tomates

Faites cuire800 kg de Haricots Verts à l'eau bouillante salée.

Passer au hachoir le lard , 2 Gousses D'ail et 5 tomates.

Faites chauffer le tout sur feu doux, salez, poivrez, ajoutez thym et laurier.

La sauce doit être assez fluide.

Dressez les haricots dans un saladier et versez la sauce par-dessus.