Gastronomie Italienne

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

Dattes, mousse de fromage blanc Robiola di Roccaverano et noix

Ingrédients

9 dattes fraîches
150 g de Robiola de Roccaverano
100 g de crème à fouetter fraîche
5 noix
Préparation
1 - Couper en deux les dattes et leur ôter le noyau.
2 - Mettre dans une terrine la Robiola de Roccaverano et la crème à fouetter liquide. Mélanger au fouet du mixer et faire épaissir le mélange.
3 - Répartir le mélange sur les moitiés de dattes et ajouter un quart de cerneau de noix. Garder au frigo afin que la mousse ne s’affaisse pas.