Dessert à la ricotta

Ingrédients :

500 gr. de ricotta
150 gr. d'amandes
100 gr. de fruits confits
30 gr. de pelure de citron râpée
150 gr. de macarons (biscuit de Saronno)
3 cl. de Grand-Marnier
3 cl. de Sambuca
100 gr. de sucre
4 feuilles de gélatine

Préparation :
Attendrir la gélatine dans l'eau puis la mettre dans la Sambuca et Grand-Marnier.
Émietter les amaretti et mélanger tous les ingrédients avec la ricotta, laisser au frigo environ quatre heures.