Crostini en cachette

1 miche pain pita calabrais
1 gouss eail, en deux
225 g tomates bien mûres, en dés
6 oignons verts, émincés
3 feuilles basilic
sel et poivre du moulin
1 pincée origan
3 cuil à soupe huile d'olive extra vierge extra
125 g. bergine marinée, hachée
90 g  sopressata calabrais, haché

Préchauffer le four à 180 °
Trancher le pain en deux à l'horizontale. Griller au four et frotter avec l'ail au sortir du four.
Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon, le basilic, les assaisonnements et l'huile.
Répartir ce mélange sur les deux moitiés de pain grillé. Surmonter d'aubergine et de soppressata.
Couper en morceaux avant de déguster.