Crostini alla Meranese

Ingrédients :

80 gr. de fromage crémeux
1 oignon (en tige) légèrement haché
1 cl. de vin blanc sec
paprika en poudre
cumin
1 cl. de lait

Préparation :
Mettre le tout dans un batteur et travailler jusqu'à obtenir une crème veloutée.
Toaster le pain (noir de préférence), beurrez-les et napper de cette composition.

Il est aussi possible de les gratiner légèrement