Versez la farine dans un grand saladier. Cassez les 6 œufs. Incorporez les ingrédients un à un.
Mélangez bien pour avoir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte avec la machine a pâte.
Découpez des triangles ou autres formes, faites une ou deux incisions au centre.
Faites chauffer le bain de friture. Faites cuire 2 min de chaque côté
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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
400 g. farine 30 g de sucre 40 g. de beurre 3 oeufs Le zeste d'un citron, 1 verre de grappa, Sel , sucre
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