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Recettes Toscanes

Croûtes aux saucisses

4 saucisses fraîches

150 g de "stracchino"

4 tranches de pain de campagne

Écorchez les saucisses et mettez leur contenu dans un récipient avec le "stracchino" (fromage à pâte grasse non fermentée) et une pincée de sel, en travaillant à la fourchette jusqu'à obtention d'un mélange moelleux et homogène. Étalez celui-ci sur des tranches de pain épaisses et passez au four un quart d'heure.