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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

Crëpes aux Nutella

 

Ingrédients (6 personnes)

• Pour 6 grandes crêpes sucrées
  200 g de farine
  2 œufs
  1 cuil. D’huile d’olive vierge extra
  300 ml de lait
  50 g de sucre en poudre
  1 pincée de sel
  1 cuil de rhum
  1cuil d’eau de fleur d'oranger
  2 sachets de sucre vanillé
  pour la garniture :
  12 cuil de Nutella
  environ 60 g de noix de coco râpée

Préparation :

- dans une terrine, battez les œufs avec un fouet à main puis ajoutez l'huile, le lait, le sucre en poudre, le sel, le rhum, l'eau de fleur d'oranger et le sucre vanillé - mélangez bien
- Versez petit à petit la farine en pluie à l'aide d'une passoire pour la tamiser, en mélangeant au fouet à main au fur et à mesure que la farine tombe
- dans une grande poêle faites chauffer un peu d'huile et essuyez avec du papier absorbant (gardez-le pour les autres crêpes)
- Versez une louche de pâte bien répartie dans la poêle et faites cuire à feu moyen quelques mn puis retournez la crêpe et faites cuire de l'autre côté
- Faites glisser la crêpe dans une grande assiette
- Si vous souhaitez faire plusieurs crêpes avant de les garnir posez l'assiette sur une grande casserole d'eau chaude pour les réserver au chaud
- recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
- Garnir les crêpes de 2 cuil de Nutella, repliez-les et parsemez de noix de coco râpée