Crêpes à la cannelle aux pommes et aux raisins

Pour 8 personnes

 

• 30 cl de lait 2 œufs
• 125 g de farine fluide
• 1/2 sachet de levure
• 2 c. à s. d'huile d'olive vierge extra
• 1 pincée de sel Ingrédients à ajouter à la base
• 30 g de beurre
• 2 pommes Golden
• 1 c. à c. de cannelle
• 60 g de raisins secs
• 1 pincée de sel

 

Préparez les crêpes : mettez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez une pincée de sel, les œufs et l'huile. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait Gloria chauffé au four micro-ondes.

Réalisez les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.

Pelez et coupez les pommes en cubes.

Dans une casserole, faites fondre 30 g de beurre à feu doux, ajoutez les pommes, une pincée de sel et laissez-les cuire 10 mn environ. Ajoutez les raisins secs.

Disposez sur la moitié d'une crêpe le mélange pommes-raisins.

Pliez la crêpe en deux puis en quatre

 

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