1 kg d'épinards,

1/2 verre de lait,

1 belle noix de beurre.

Faire cuire les épinards, bien lavés

Mettre un peu de beurre dans le mixer.

Verser par dessus jusqu'aux 2/3 du bol les épinards cuits et un peu de lait.

Faire tourner 30secondes.

Verser dans un plat.

Recommencer autant de fois que nécessaire.

Servir de suite.