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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Farfalle au crabe

Ingrédients pour 4 personnes

• 350 gr de farfalle
• 1 crabe cuit de 500 gr
• 9 cl d'huile d'olive vierge extra
• 1 piment rouge
• 2 gousses d'ail hachées
• 3 c. à s. de persil haché
• 1 zeste de citron râpé
• sel et poivre

 

Préparation

• Epépinez le piment et hachez-le finement.
• Faites revenir dans 2 c. à s. d'huile d'olive, l'ail et le piment pendant 1 m
• Retirez la chair du crabe et mélanger à la fourchette.
• Ajoutez le crabe dans la poêle avec le persil,le zeste de citron, laissez cuire2 minute.
• Cuisez les pâtes dans un grand volume d'eau salée, égouttez-les.
• Mettez les pâtes dans un plat de service et ajoutez le crabe assaisonné.
• Mélangez le tout et décorez.